Legume la gratar si mirodenii




Nu orice zi trebuie sa contina proteine de origine animala la pranz. Sunt zile in care trebuie sa mananci ceva mai usor, poti alege produse din soia, legume si fructe.
In farfuria de azi avem: Dovlecel, vinete, rosii si patrunjel, asezonate cu rozmarin.
Ce asimilam de aici?
Avem din dovlecei: Vitamina B9, vitamina A, potasiu si fosfor.
Boli prevenite cu ajutorul dovleceilor: scleroza multipla, supragreutatea, miopie, cataracta, boli oculare, cancer, tromboflebita si tromboze. 
Vinetele contin: potasiu, magneziu, vitamina C si A, fibre.
Previn aparitia bolilor cardiovasculare, sunt foarte sarace in calorii, la 100 g avem 20 de calorii.
Alunga insomniile si starile de nervozitate, detoxifiante, ajuta la curatarea ficatului.
Rosiile: potasiu, fosfor, magneziu, fier, vitaminele A, B, C, fitosteroli, acid folic. Bogate in licopen- pigment vegetal din familia carotenilor; puternice antioxidante. 

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Malnutritia Protein-Energetica

Imagine
Malnutritia protein-energetica(MPE) sau malnutritia protein-calorica este un deficit energetic cauzat de reducerea cronica a tuturor macronutrimentelor. De obicei, include si deficitul multor micronutrimente. MPE poate fi acuta sau totala(inanitia) sau graduala. Severitatea variaza de la deficiente subclinice la cele evidente(cu edeme, caderea parului si atrofia pielii) si pana la inanitie.  In tarile dezvoltate, MPE este frecventa la persoanele varstnice institutionalizate si la pacientii cu afectiuni care scad apetitul sau afecteaza digestia, absorbtia sau metablismul nutrimentelor. In tarile in curs de dezvoltare, MPE afecteaza copiii care nu consuma suficiente calorii sau proteine.  MPE primara este cauzata de un aport nutritional inadecvat. Peste tot in lume MPE primara apare in special la copii si varstnici care nu au acces la nutrimente, desi la varstnici o cauza comuna poate fi depresia; de asemenea poate aparea datorita postului sau anorexiei nervoase....
Citiți mai multe

Talasemiile

Imagine
Talasemiile sunt un grup de anemii hemolitice ereditare microcitare, caracterizate prin deficit de sinteza a Hb(=hemoglobina). Ele sunt comune populatiei de origine mediteraneana, africana si SE Asiei. Semnele si simptomele sunt consecintele anemiei, hemolizei, splenomegaliei, hiperplaziei de maduva osoasa si, daca s-au realizat multimple transfuzii, supraincarcarii cu fier. Diagnosticul se bazeaza pe analiza cantitativa a Hb. Tratamentul in formele severe poate include transfuzii, splenectomie, chelatori si transplant de celule stem.  ETIOLOGIE SI FIZIOPATOLOGIE Talasemia este una dintre cele mai frecventa tulburari ereditare ale productiei de Hb. Rezulta din sinteza deficitara de Hb cauzata de scaderea productiei cel putin a unui lant polipeptidic de globina. Beta-talasemia rezulta din scaderea productiei de lanturi polipeptidice beta. Transmiterea este autosomala: heterozigotii sunt purtatori si au anemie microcitara asimptomatica usoara sau moderata; homozigotii dezvolta...
Citiți mai multe

Timidatea-baze psihosociale

Imagine
Suntem timizi sau avem in jurul nostru prieteni care sunt timizi si speriati, iar noi lupatam din rasputeri si ii impingem de la spate sa fie altfel, dar nu ne punem in locul lor... Timiditatea se refera la anxietatea legata de domeniul social si poate fi examinata atat din perspectiva temperamentala, cat si din cea situationala. Timiditatea ca trasatura influenteaza diverse comportamente sociale, printre care si durata interventiilor verbale, contactul vizual si deficientele din aptitudinile sociale, cum ar fi decodarea dificila a sensurilor interactiunii sociale. Crozier si Alden considera ca "pare sa existe prea mult din sine in timiditate", adica persoana respectiva este excesiv de preocupata de impresia pe care o face asupra celorlalti, asa cum arata, corelatiile cu trasatura "constiinta de sine publica". Autoperceptiile si schema sinelui. Persoanele timide tind sa se evalueze negativ, atat in general, cat si in legatura cu comeptenta sociala. Timizii...
Citiți mai multe