Orez integral, cod si salata pentru o zi ploioasa :)



Orez, mod de preparare:
-putin ulei de masline, se adauga ceapa, ardei gras si ciuperci; se lasa putin la calit toate acestea, apoi adaugi apa; dupa ce apa da in fiert pui orezul si il lasi 35 de minute la foc mediu. Eu am adaugat si un ardei iute...mmmmm.
Codul este pregatit pe gratar.
Salata are ca si dressing otet balsamic cu miere si ulei de masline. 

 Sa vedem ce luam din toate acestea. 
Orez, proprietati:
- la fiecare 100 g acesta contine 7g de proteine
- 86,6g glucide: reprezentate de amidon, celuloza si hemiceluloza
- 0,8 g lipide
- are o concentratie optima de magneziu si potasiu
- contine complexul vitaminic B, vitamina E, cupru, fier, niacina, potasiu, seleniu, zinc, fibre si acizi grasi nesaturati
- ajuta la scaderea colesterolului datorita acizilor grasi nesaturati
- protejeaza celulele cutanate de agresiunile exterioare; 
- pastreaza pielea mata datorita reducerii productiei de sebum.

 Codul face parte din clasa Gadidae. Se gaseste in Oceanul Atlantic, in principal in largul coastelor Groenlandei si Canadei. Codul contine foarte putine grasimi si este cunoscut pentru carnea sa frageda. 
Proprietati nutritive per 100g:
- 324 kilocalorii
- proteine 17,7%
- grasimi 0,6%
- acizi grasi polisaturati 277 mg
- colesterol 34 mg
- minerale: sodiu-72mg; potasiu-352mg; calciu-26mg; magneziu-24mg;
- oligoelemente: iod-170 micrograme; fosfor- 194mg; seleniu- 28 micrograme;
- vitamine: A; B1; B2; C; D; niacina.

 Salata verde este o importanta sursa de zeaxantina(1730 mcg/100);
- 15 kilocalorii/ 100 g frunze proaspete;
- sursa importanta de vitamina A, furnizand 247% din necesarul zilnic din aceasta vitamina;
- contine folati si vitamina C in cantitati crescute; folatii sunt necesari pentru sinteza ADN-ului, prevenind defectele de tub neural din timpul sarcinii;
- mai contine: potasiu, fier, mangan si cupru;
- este ideala in dieta celor care sufera de talasemii; 
- poate preveni osteoporoza; reduce riscul de boli cardiovasculare, boala Alzheimer si cancer. 














Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Deviatii patologice ale coloanei vertebrale

Imagine
Spune-mi ce pozitie ai,  Ca sa-ti spun ce deviatie patologica ai... Foarte multi dintre noi nu adoptam o pozitie normala a coloanei. Stam la birou ore in sir fara sa ne gandim cat de mult rau ne facem =, adoptand pozitia aia cocosata, sau lesinat pe spate...sau mergem la sala si facem fel si fel de exercitii cu greutati fara sa ne protejam. Si fara sa ne dam seama dezvoltam patologii ale coloanei vertebrale pe care abia tarziu le bagam in seama. HIPERCIFOZA TORACICA sau pe scurt CIFOZA se caracterizeaza prin accentuare excesiva a curburii toracice; coloana vertebrala se arcuieste spre posterior. Acest aspect patologic poate fi cauzat de eroziunea a partii anterioare a uneia sau mai multor vertebre. Se produce prin osteoporoza. Osteoporoza afecteaza mai ales trabeculele orizontale ale osului spongios al corpului vertebral. Trabeculele verticale care raman fara suport nu vor rezista la compresia si fracturile prin compresie sustinuta, ducand la tasarea vertebrei toracice.
Citiți mai multe

Malnutritia Protein-Energetica

Imagine
Malnutritia protein-energetica(MPE) sau malnutritia protein-calorica este un deficit energetic cauzat de reducerea cronica a tuturor macronutrimentelor. De obicei, include si deficitul multor micronutrimente. MPE poate fi acuta sau totala(inanitia) sau graduala. Severitatea variaza de la deficiente subclinice la cele evidente(cu edeme, caderea parului si atrofia pielii) si pana la inanitie.  In tarile dezvoltate, MPE este frecventa la persoanele varstnice institutionalizate si la pacientii cu afectiuni care scad apetitul sau afecteaza digestia, absorbtia sau metablismul nutrimentelor. In tarile in curs de dezvoltare, MPE afecteaza copiii care nu consuma suficiente calorii sau proteine.  MPE primara este cauzata de un aport nutritional inadecvat. Peste tot in lume MPE primara apare in special la copii si varstnici care nu au acces la nutrimente, desi la varstnici o cauza comuna poate fi depresia; de asemenea poate aparea datorita postului sau anorexiei nervoase.  La copii
Citiți mai multe

Sindromul nevrotic

Imagine
Sindromul nevrotic se caracterizeaza printr-un conflict interior nerezolvat care determina suferinta psihica si corporala. Este adesea mascat si suporta toate explorarile inutile. In eseta este o slabire a eu-lui, o neincredere in fortele proprii, o descurajare, o umilire, o sfortare, un fel de agatare de existenta, de mentinerea situatiei sociale, a familiei, o implorare a compasiunii, adesea o victimizare de catre partenerii psihopati.  La nevrotic suferinta este blamata si greveaza sistemul de psihiatrie in asa masura incat acesta nu se mai poate ocupa de patologia majora. Ey a considerat nevroza ca pe un defect de dezvoltare in perioada adolescentei printr-un mecanism de ratare a identitatii. Nevroticul ar fi omul care isi alege gresit cariera sau drumul in viata, urmand sa suporte framantarile, regretele acestei greseli; ar fi o incurcatura vocationala.  Nu este un sindrom omogen si cu cat se indeparteaza de neurastenie catre obsesivo-fobic si isteric, factorii extern
Citiți mai multe