Stratone's

Am fost intotdeauna concentrati sa tratam organicul, dar am lasat deoparte psihicul, care pana la urma ne influenteaza fie ca vrem fie ca nu vrem. Cele mai multe probleme apar si sunt tratate medicamentos, ca doar asa e mai simplu, sa dam ca se face bine, si in caz ca nu sigur este necomplianta la tratament. Dar cati s-au intrebat oare cum a ajuns un fumator sa consume 2 pachete pe zi? O fi doar mediul profesional sau o fi si altceva la mijloc. Ce conteaza daca are probleme rezolvate, am devenit roboti oricum. Pacientii sunt pe banda rulanta, material didactic e, hai sa facem anamneza si sa-i prescriem drogul.  Vorbim adesea despre probleme gastrice, hepatice sau endocrine. Dar cat de mult ne gandim la tulburarile ale functiei de eliminare a rezidurilor? Cat de mult luam in seama ce fel de scaune avem si cat de des le avem? Si aici nu ma refer la melena sau rectoragii, care au cauza organica suta la suta, fac referire la cele mai banale, diareea si constipatia.  ...

Nu e un secret ca petrecem o mare parte din timp mancand. Mancam de mici copiii, mancam de placere, la sarbatoare, la inmormantare, de nervi, practic multe emotii le asociem cu mancatul. Nu de alta, dar vin sarbatorile si o sa tot mancam ba in vizita, ba de pofta si asa mai departe.  Starile emotionale care stimuleaza in mod normal functia gastrointestinala sunt foamea, vederea si mirosul hranei sau dorinta de a te relaxa, altfel spus "micile placeri ale vietii" ;)  Unii oameni percep prin statisfacerea foamei un sentiment de securitate sau confort, teama de moarte prin infometare primand la multi dintre noi pana nu demult. Cati dintre voi nu ati avut sentimentul de placere si iubire cand ati fost hraniti? Cand esti copil te hraneste mama, ca adult iti gasesti o sotie care sa iti faca placerile culinare, in continuare continuand sa te faci sa te simti iubit prin intermediul hranei.  Am inteles ca daca consumi mult nu e bine, ca se lasa cu boli. Dar ce se...

Am zis sa mai aduc vorba si despre emotii si ce pot ele aduce asupra organismului.  Se spune ca idealul medicului este sa devina un inginer  al corpului, dar si al omului in general ii revine datoria sa se protejeze.  Atunci cand o emotie nu poate fi descarcata si exprimata pe cale naturala sau  voluntara, ea poate deveni sursa dereglarilor fizice cronice si psihice. Ori de cate ori se intampla sa ascundem o emotie sau sa o refulam, facem un pas inainte spre cronicizarea unor afectiuni. Se stie deja ca influenta emotionala poate stimula sau inhiba functia oricarui organ. Atunci cand aceste stimulari sau inhibari devin excesive deja se vorbeste despre o "nevroza de organ". Spre exemplu, hipertensiunea, diabetul, ulcerul gastric, bolile psihice au la baza unul sau mai multi factori de stres.  Termenul de "tulburare functionala" vine de la faptul ca in anumite afectiuni mu s-a putut demonstra stiintific boala, structura si functionalitatra organului...

Iti poti prepara acest sandwish in orice moment al zilei. Cum? Iei 1 sau 2 felii de paine neagra, cu cereale sau  integrala, sau cate simti tu, le pui la prajit. Intre timp pasezi un avocado cu putin ulei de masline si sare, eu ii adaug si ceva picant, depinde ce prind. Ai prajit paine, o ungi cu avocado preparat pui peste cateva frunze de spanac si rosii. La final adaugi si fructele ca desert, in caz ca servesti pranzul. 

Acest pranz contine:  -somon la gratar -orez cu legume -avocado -salata verde alcatuita din: rucola, spanac si salata verde normala. Somonul este o sursa excelenta de vitamina B12, acizi grasi omega 3, seleniu, niacina, proteine, fosfor si vitamina B6.  Avocado contine grasimi monosaturate, fibre, potasiu, vitamina E, acid folic; este un foarte puternic antioxidant; -ajuta la cresterea colesterolului bun, HDL; -ajuta la mentinerea sanatatii aparatului cardiovascular; -regleaza tensiunea arteriala datorita continutului de potasiu -protejeaza vederea prin intermediul luteinei din componenta sa; -regleza nivelul de glicemie; -previne cancerul de prostata si san datorita acidului oleic; -incetineste procesul imbatranirii datorita antioxidantilor; -mentine sanatatea tubului digesti datorita fibrelor; Orezul cu legume: carbohidrati, vitamine si fibre.  Salata are un continut ridicat de acid folic, deoarece tot ce e verde are acid folic in ...

Pentru ca incepe o noua saptamana, vin si noi propuneri :) In bol avem: musli cu seminte de in, canepa, dovleac, mac, iaurt si fructe de padure congelate; stiu ca sunt si capsuni si visine pe acolo.  Sa le luam pe rand, Musli, este o combinatie de cereale, seminte, eu am adaugat extra seminte, fructe uscate, nuci si migdale, depinde acum ce combintie de musli alegeti sa consumati. Musli contine foarte putine grasimi, dar are un continut ridicat in fibre, ceea ce ajta la reglarea digestiei, ameliorarea hemoroizilor si prevenirea bolilor de inima. Recomand prepararea de musli in casa, deoarece in comert sunt produse ce au zahar sau zahar in exces. Un musli adevarat nu ar trebui sa aiba zaharuri adaugate. Cum faci asta? Iei cereale simple din magazin fara zahar adaugat, fructe deshidratate, mai multe mixuri de seminte crude, nuci sau migdale si le pui pe toate intr-o cutie si amesteci. De acolo iti iei portia zilnica.  Iaurtul, portia de vitamina D si calciu ce p...

Farfuria, mai exact caserola contine: -somon, de unde ne luam proteine, acizi grazi omega 3 si omega 6 -dovleac la cuptor, ce contine vitamina A in cantitate mare, antioxidanti, fibre, vitamina C si E, zeaxantina(antioxidant), vitamina B, tiamina, acid pantoteic, luteina, betacaroten. Atentie!!! Este un bun reductor al colesterolului, si este foarte sarac in calorii, ceea ce il face ideal in diete si in viata de zi cu zi a celor care isi urmaresc programul nutritional.  -rucola, bogata in apa si clorofila si vitamina k; -rosii, vitamina A, ajuta la mentinerea sanatatii ochilor. 

In farfurie avem: -ou benedic, adica am pus apa la fiert intr-o oala si asteptam sa inceapa sa fiarba si atunci punem ouale fara coaja, si le lasam cam 5 minute; -somon afumat -rucola -avocado -salata iceberg -somonul si oul il poti aseza fie pe o felie de paine neagra prajita, fie pe o chifteluta de orez integral fiert, care se face simplu din orez fiert... doar ca ii dai forma de chifteluta.  Ce luam? Proteine, vitamine si fibre... nu stau sa va fac calcul, aproximativ 600 de calorii :) 

Mie mi se pare ideal si racoritor. Plus ca mai simplu de atat nucred ca se poate... Este simplu iaurt grecesc cu miere. Yumiii, trebuie sa incerci asta. 

Ideala pentru pranz, sau cina.  Ingrediente: -pui grill -ou fiert -masline -branza feta -ceapa -salate verde -rucola -dressing de ce vrei tu, eu am folosit otet balsamic si ulei de masline. Ce nutrienti ne luam? In mare parte cam de toate, proteine, calciu, vitamine, fibre. 

Fie ca alegi sa consumi la micul dejun sau pranz sau cina, este ideala, usoara si simplu de pregatit.  Ce avem in farfurie? Ardei capia umpluti cu humus, oua fierte, branza cu samantana. Ce nutrienti avem? Humus: -vitamine B6, B9, acid folic, mangan  -proteine -minerale: fier, fosfor, potasiu, magneziu, cupru si zinc. Ardei: -vitamina C -antioxidanti -capsaicina -potasiu, siliciu -betacaroten. Oul: -in albus gasim proteine, enzime, vitamine si substante minerale; aceasta este 55% din ou; -galbenusul, 35% din ou contine gliceride, fosfolipide si colesterol.  Atentie, consumul de oua NU mareste colesterolul, decat daca sunt prajite in mult ulei, eventual cu un bacon langa...asa ca relaxati-va nu asta ne ridica colesterolul.  Oul crud nu este mai sanatos, deoarece poti contacta salmonela enteriditis. Si in sfarsit, ouale ne fac mai DESTEPTI, datorita continutului ridicat de vitamina B si lecitina. Ouale sunt bune in diete deoarece au un continut r...

In farfurie avem: -spanac -mar -rodie -nuci -struguri. Incepe dimineata vitaminizat :) 

Ingrediente: -morcov -spanac -mar -apa. 

Toamna se inumara bobocii si se coc strugurii. Da, au calorii mai multe, dar consumati cu moderatie aduc multe beneficii organismului: resveratrolul, este o substanta antioxidanta care declanseaza producerea hormonului denumit adiponectina, care protejeaza vasele de sange impotriva inflamatiilor si creste toleranta la glucoza, impiedica instalarea sindromului metabolic si previne afectiunile cardiace. Daca ai probleme digestive, ar fi ideal sa consumi un ciorchine de struguri inainte de masa, iar problema va fi rezolvata datorita continutului ridicat de fibre.  Daca vrei sa detoxifici organismul sau sa intaresti sistemul imunitar, sau treci printr-o perioada stresanta, atunci te poti apuca de o cura cu struguri, deoarece datoeita continutului sau bogat in vitamine si mai ales vitamina B, te va ajuta.  Strugurii sunt contraindicati persoanelor care sufera de diabet, probleme renale grave, hipertensiune arteriala, retentie de apa, colita si diaree cronica.  Despre ...

Indiferent de ora la care alegi sa consumi combinatia, te vei energiza.  Am luat o banana, capsuni cam 100 g si o mana de spanac. Le-am pus in blender si mi-a iesit un amestec de vitamine si minerale, pe care le-am consumat la micul dejun. Poti adauga si putin suc de lamai peste :) Daca nu esti adeptul shake-urilor, le poti consuma ca atare cu o mana de nuci deasupra.  Stai sanatos! 

Carnea de vita sau carnea rosie este destul de controversata datorita miturilor cum ca ar influenta rata cresterii bolilor cardiovasculare sau cancerului colono-rectal. Da, destul de adevarat, daca o consumi gatita neadecvat. Dar atata timp cat o fierbi si adaugi o salata langa pentru absorbtia mai buna a fierului, deoarece acesta de absoarbe mai bine in prezenta vitaminei C, nu ai de ce sa iti faci griji prea mari.  Carnea de vita, in afara de aportul proteic crescut, aduce si un aport crescut de fier, in comparatie cu alte tipuri de carnuri. Pe langa astea, mai gasim vitamina B, zinc, magneziu si foarte important acid linoleic conjugat, acid gras esential care ajuta la cresterea imunitatii.  Carnea de vita este foarte recomandata sportivilor care vor sa isi creasca masa musculara, deoarece contine o cantitate crescuta de creatina. Este recomandat un aport de 1-2 ori pe saptamana la persoanele cu activitati zilnice normale si 2-4 la sportivi de performanta si gravide....

Pentru adeptii mancarurilor fara grasimi sau cu un continut scazut in grasimi.  Ingrediente: -carne de vita, fiarta cam 2 ore -rosii -ceapa. Rosiile si ceapa sunt in stare cruda.  Dupa ce fierbi carnea, adaugi rosiile si ceapa cu putin ulei de masline deasupra si sare dupa gust.  Cu ce te alegi din farfurie? Cu proteine si fibre. 

Ma imbrac in negru fiindca sunt in doliu dupa mine insumi, port un doliu lung dupa ce as fi putut fi, bine ca am ajuns ceva mai bun de atat.  Imi place sa citesc, dar basmele nu exista decat in basme. Adevarul doare. Totul incepe cu mirosul celor mai scumpe parfumuri, dar se termina cu laturi.  "Marea problema a vietii este durerea pe care o pricinuiesti si nici metafizica cea mai ingenioasa nu-l justifica pe omul care a sfasiat inima care il iubeste." Adolphe. Cam asa ceva, cand ajungi sa faci pe cineva sa sufere, cel mai distrus nu e cel caruia i-ai pricinuit asta, ci tu. Ajungi un nimeni cu goluri neumplute. Inainte de varsta de 30 de ani nu iti pui prea multe intrebari, dar dupa 30 este deja prea tarziu sa dai vreun raspuns. Ai 20, te prostesti cat poti de mult, dar, pana sa iti revii la realitate ai facut 30...si gata s-a schimbat prefixul. La 20 crezi ca stii totul despre viata, dar la  30 habar nu ai de nimic.  Ce este dragostea pana la urma? Pli...

Coacaze negre, zmeura, cafea si iaurt, un bun inceput de zi. Le poti consuma si la alte ore, nu e musai dis de dimineata.  Coacazele: -Vitamina C, in cantitate foarte mare -proteine -acizi organici -Saruri minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu -vitaminele B1, B2, B6 -flavonoizi -pectine -taninuri -emulsina. Coacazele au proprietati depurative, sudoritice, stomahice, antireumatice, antiinfectioase si cicatrizante. Consumate in stare cruda, ca in farfuria de fata, au efecte benefice in: anemie, surmenaj, insuficienta cardiaca si respiratorie, pneumonie, gastrita, hipertensiune arteriala, ulcer, colita, diaree cronica, pielonefrite, celulita, ateroscleroza, obezitate, boli oculare, insomnii, afectiuni ale sistemului nervos. Zmeura: -contine % din doza zilnica recomandata de vitamina C(125 g) -vitamina A -Fier si calciu. Zmeura contine un antioxidant denumit acid elagic care are un rol foarte important in prevenirea distrugerii membranei celulare prin ne...

A mai trecut o vara...va mai trece inca un an. Este atat de deprimant sa stai sa analizezi viata in general. Spre exemplu, timpul nostru este limitat. Poti muri in orice clipa. Nu vreau sa induc stari depresive, sunt doar realista. Cand te gandesti ca lumea este atat de mare si tu ai vazut doar putin din ea, cand vezi cat de repede evolueaza lucrurile si tu abia tii pasul, toata informatia asta pe care te chinui sa o asimilezi, si tot nu stii nimic... Cat de trist. Am putea face mult mai multe daca am fi mai mult pasatori.  Timpul este inteles gresit, vremurile si societatea a luat-o razna. Acum nu se mai poarta moda din vremea bunicii. Nu mai este la moda casatoria in tinerete, copiii nu mai sunt ca pe vremuri, mancarea a devenit boala. Toate astea se numesc evolutie?! Ai ajuns om cu cariera, si acum ce faci? Esti tot mai obosit, tot mai nemultumit de realizarile tale si, vrei in continuare mai mult. Dar ce faci cu mai multul? Daca timpul, care este cel mai pretios, nu il mai...

Ingrediente: -porumb dulce -ton -ceapa -lamaie -ulei de masline Bazata pe proteine si carbohidrati. 

Ingrediente:  -paste integrale, in 3 culori, nu de gust ci de aspect -ton -ceapa -suc de lamaie -ulei de masline -sare. Cum? Fierbi pastele, atat cat scrie sa le fierbi, apoi scapi de apa, le amesteci cu restul ingredientelor, si ai o salata bazata pe carbohidrati si proteine :) Este foarte simplu de facut si destul de repede. 

Nutritia? = utilizarea optima a principiilor nutritive din ratia alimentara astfel incat organismul copilului sa aiba o crestere somatica si cerebrala normale.  Nevoile energetice se calculeaza in functie de varsta si consumul caloric, se tine cont de greutatea ideala, compozitia corpului si mediul inconjurator, procesul de crestere si activitatea fizica. in primul an de viata variaza intre 90-120 kcal/kg/zi. Limita admisa la nou nascut este de 165-180 kcal/kg/zi. Necesarul de lichide: - 100-140 ml/kg in perioada de nou nascut pana la 180 ml/kg la varsta de o luna; pierderile zilnice: perspiratie insensibila: 63-66%; urina: 17-23%; materii fecale: 3-15%. Necesarul de proteine: - 1,8-2g/kg/zi intre 0-6 luni - 2-2,2g/kg/zi dupa 6 luni - 23g/zi intre 1-3 ani - 30g/zi intre 4-6 ani - 34g/zi intre 7-10 ani - 50g/zi la adolescenti. Toate valorile sunt valabile in cazul alimentatiei naturale, in cazul celei aritificale, la copiii mici variaza, valorile crescand putin.  ...

Tot peste alb, dar azi e cu legume fierte.  Pestele am zis ieri ce si cum.  Legumele:  Broccoli contine:  -proteine:2,6 g -glucide:1,6 g -grasimi:0,3 g -fibre: 2,4g -vitamine: C, K, A, E,B6, riboflavina, acid pantotenic, folati; -minerale: mangan, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, seleniu. Dovlecel: -Vitamine: B9, A,  -minerale: fosfor, potasiu si magneziu. Fasole verde: -vitamine: C, K, A,B1,B2, B3, B6 -acid folic -fibre alimentare -minerale: fosfor, calciu, magneziu, triptofan, potasiu, cupru, fier, molibden, mangan -acizi grasi omega 3 -colina.  Pofta buna! P.S. Peste legume am pus o lingurita de ulei de masline, facut in casa :) 

Legume la gratar cu peste alb.   Ce proprietati nutritive am aici? Pestele cu carne alba nu contine grasimi aproape deloc, deci este ideal pentru cei care lupta cu kilogramele. Are un continut ridicat in proteine, vitamina B si fibre!!! In legume avem deasemenea fibre si vitamine, nu o sa le iau chiar pe rand, dar, in farfuria de fata avem betacaroten din morcovi;potasiu, magneziu, vitamina A si C din vinete; fosfor, magneziu, vitamina B9 si vitamina A din dovlecei; vitamina B1,B2, B3, B6, acid folic, potasiu, cupru, fier, fosfor si LENTINAN-intareste sistemul imunitar si au in plus antioxidanti, toate astea prezente in ciuperci. Langa mai este si ceapa, iar ciupercile au fost umplute cu usturoi si patrunjel.  P.S. La mine sunt putin mai facute, dar fiecare le poate prepara dupa gust! Deasupra legumelor poti adauga o lingurita sau doua de ulei de masline, dar dupa ce le-ai facut. 

Mic dejun, cina sau gustare, poti consuma oricum doresti.  Ingrediente: -1 avocado -piept de pui la gratar -ardei rosu umplut cu branza proaspata sau poti pune si branza pufoasa din cutie. Ai proteine din pui si branza, fibre din avocado si ardei, vitamine si putina vitamina D din branza. Pofta buna!

Bucataria mediteraneana e caracterizata prin proportia mare de alimente de origine vegetala: fructe, legume si zarzavaturi si, cel putin pana de curand, de folosirea uleiului de masline, bogat în acizi grasi mononesaturati, care scad fractiunea LDL-C, „rea”, a colesterolului sanguin. Nutritionistii spun ca cea mai mare parte a grasimilor consumate ar trebui sa provina din acizi grasi mononesaturati, mai precis din acidul oleic, care reprezinta 70-80% din grasimile din masline si avocado si aproximativ 50-60% din uleiul de rapita. Dar bucataria mediteraneana are si alte avantaje. Un studiu efectuat asupra a 1.400 de barbati, din 9 tari europene, a dovedit ca rosiile protejeaza împotriva infarctului, mai ales prin licopen, un antioxidant foarte util. Bucataria traditionala asiatica foloseste multe vegetale. Studiile epidemiologice arata ca japonezii care traiesc în Japonia se îmbolnavesc foarte rar de cancer de intestin gros, în comparatie cu populatia tarilor apusene. Fasolea soia...

                   " Haina  face  pe  om " sau " nu  haina  face  pe  om ".             Ambele  dictoane  sunt  discutabile. Dar  independent  de  adevarul             lor  haina  trebuie  conceputa  in  asa  fel  incit  sa  puna  in             valoare  personalitatea  unei  femei. Poti  sa  copiezi  aproape             identic  modelele  aparute  in  revistele   de  moda  fara  a  deveni             eleganta. Adevarata...

Azi fac exceptie de la regula, pentru ca e duminica, pentru ca e vacanta, soare, aer curat, pentru ca exista viata si pentru ca iubesc, nu o relatie...iubesc tot ce este in jur. Iubesc si sunt fericita sa am persoane apropiate care imi ofera o iubire neconditionata de nimic. Este asa de linistitor sa stii ca indiferent ce ar fi, ai pe cineva pe care sa te poti baza, spre exemplu mama, sora, matusa sau oricine altcineva, in functie de fiecare. Eu am persoanele astea cu care fac un schimb neconditionat in fiecare zi, fie ca suntem aproape fie ca nu.  Ma hotarasem sa renunt in a mai crede ca poti fi fericit, dar am realizat ca fericirea fiecaruia depinde strict de el. Nimeni nu te poate face fericit daca tu nu vrei sa fii, si nici nu poti cersi cuiva sa te aduca intr-o anumita stare. Daca vrei sa fii, gasesti un mod si ii dai bataie. Degeaba lupti cu morile de vant. Si eu si tu am facut asta, am dus lupta asta inutila. Azi am puterea sa opresc acel vant, care deja este daunator. ...

Primejdia cea mai mare pentru sanatatea omenirii porneste de la un stil de viata nesanatos si, în primul rand, de la alimentatia nepotrivita. Exista o abundenta de alimente valoroase, chiar o supraabundenta, cu toate ca regulile de baza ale nutritiei sanatoase sunt mai cunoscute în prezent decat înainte, tulburarile de nutritie legate de alimentatie, mai ales obezitatea, hipertensiunea arteriala si diabetul, sunt în continua crestere. Exista o discrepanta mare între dorinta unei alimentatii sanatoase si modul real de hranire. Cercetarile arata ca, în majoritatea regiunilor globului, modul de alimentatie nu e determinat în primul rând de foame, ci de o serie de factori complecsi: sociali si psihici. Educatia, obiceiurile si traditia joaca un rol imens, dar si starea psihica individuala. Alimentatia face parte din comportamentul nostru social; luarea mesei cu altii ne apropie, creeaza senzatia de „noi” si satisface nevoia contactului social. Savantii cerceteaza semnalele cu actiune...